Seit Februar 2002 braue ich Bier. Mein ehemaliger Kollege Rainer hatte die Idee. Wir haben ein dünnes Buch gekauft und angefangen.
Jahre später schwappte die Craft Beer-Euphorie über den Ozean und damit die Begeisterung für besondere Biere – endlich sind Alternativen zu den vereinheitlichten, flachen TV-Bieren verfügbar, selbst im Supermarkt um die Ecke.
Ich könnte also aufhören zu brauen.
Aber es lässt mich nicht los:
mich fasziniert das ständige Verbessern der Technologie und die Tradition des Handwerks gleichermaßen.
Aus wenigen, einfachen Zutaten entwickelt sich so das Bier besonderer Anlässe.
Ich habe mein Wissen aus Büchern, aber vor allem aus dem Netz. Mit diesen Seiten möchte ich mich auch bei der gesamten Brauer-Netz-Community bedanken.
I have been brewing beer since February 2002. My former colleague Rainer had the idea. We bought a thin book and started.
Years later the craft beer euphoria spilled over the ocean and with it the enthusiasm for special beers – finally alternatives to the standardized, flat TV beers are available, even in the supermarket around the corner.
So I could stop brewing.
But it won’t let me go:
I am fascinated by the constant improvement of technology and the tradition of the craft in equal measure.
From a few simple ingredients, the beer for special occasions is developed.
I have my knowledge from books, but mainly from the net. With these pages I would also like to thank the entire brewery net community.